Telur – besar atau kecil?

Dulu waktu Paman Hantu masih bocah dan tinggal di Salatiga (sebuah kota kecil di lereng gunung Merbabu), keluarga kami punya jadwal tetap soal telur [ayam negeri]: saat lebaran untuk bikin kue, dan setiap Minggu pagi saat ibu membuat nasi goreng yang demikian ditunggu-tunggu (sebutir telur didadar dan diiris kecil-kecil untuk enam orang—sungguh, dadar buatan ibu yang terlezat di dunia). Jelas, telur yang terlalu kecil bisa mengacaukan resep (kue) atau membuat sedih para anak (dadar).

Tapi saat kemudian tinggal di kontrakan dan telur hanya untuk dimakan sendiri (khas orang rantau atau ala mahasiswa), Paman justru melakukan yang sebaliknya: kalau beli telur selalu pilih yang kecil. Bukan apa-apa, jika telur ukuran standar/besar, setengah kilo paling hanya akan dapat delapan butir (kadang bahkan cuma tujuh). Jika ukuran keci? Bisa sembilan kali ceplok atau rebus bareng mie instan.

ooOoo

–NgM–mangap

Advertisements

6 thoughts on “Telur – besar atau kecil?

  1. Kalo di kedai kopi atau warung kopi, biasanya telornya nggak peduli besar atau kecil ya paman, tapi semuanya keras-keras, telor rebus setengah matang 😀

  2. Salam kenal, Paman…. oya, masa kecil saya juga di Salatiga.. dan ibu ataupun simbah saya juga sering membuatkan nasgor dengan telur dadar tipiiiis ( mungkin biar ngirit telur) tapi lebaaar trus dirajang tipis2 dan ditaburkan di atas nasgor.. nyam-nyammm

  3. Salam kenal juga Bu Mechta. Ho..ho.. sesama keluarga darpis (dadar tipis) rupanya. Benar, benar itu!! Wajan harus diputer/iringké sedemikian rupa agar dadarnya meluas selebar mungkin, biar tercipta lebih banyak jerawutan kalau diiris. :mrgreen:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s